Víte vše o gastronomii?
V neděli 20. března od 13.30 máte skvělou příležitost rozšířit si obzor.
Bývalý manažer luxusní pražské restaurace COMO povede v Hansenu profesionální gastroseminář.
Matouš Petráň je respektovaným českým koučem na gastronomii a na semináři s ním se mimo jiné dozvíte:
- Jaký jste host? Čeho se raději vyvarovat?
- Vše o používání polotovarů v restauracích
- Jak se orientovat v menu a jak vybrat správné víno
- Reklamace – na co máte nárok a na co už ne?
- Inventář stolu a jak vše bez obav používat
- Praktické ukázky z degustačního menu a další...
Podívejte se na podrobný program gastrosemináře.
Cena semináře je 1.950 Kč (vč. DPH).
Z ohlasů účastníků gastrosemináře
Pro mě jako začátečníka, který se začíná pomalu orientovat v kvalitní a zážitkové gastronomii, byl celý kurz velmi přínosný. Získal jsem větší jistotu při návštěvě dobré restaurace – s tím, že spokojenější jsem nejenom já jako host, ale i obsluhující personál.
Osobně mi přišla nejzajímavější část týkající se cenotvorby, kde se odkrývalo, s čím vším je třeba počítat. Moc se mi líbil samotný začátek, kterým bylo rezolutní stanovisko, že úspěšná hospoda může být jen ta (až na zázraky), kde je motivací provozovatele vydělat peníze - tečka.
Místa na gastrosemináři Matouše Petráně jsou limitována, přihlašte se co nejdříve.
Neseďte v neděli doma – naučte se více o tom, co vás zajímá (ale nikde se to pořádně neučí).
Chytří hosté dělají chytrou restauraci.
