Ohlasy

Hansen v pořadu Pod pokličkou

Degustace italských vín v restauraci Hansen

Večer 18. listopadu bude patřit degustaci italských vín a zvěřinových delikates.

Náš šéfkuchař v rozhovoru v APETITU

Rozhovor s šéfkuchařem restaurace Hansen si můžete přečíst v přiloženém souboru.

Biojarmark se sobotním brunchem v restauraci Hansen

Pokud dáváte před anonymním supermarketem přednost nakupování na farmářských trzích, navštivte v sobotu restauraci Hansen...

Na podzimní brunch a bionákupy

Restaurant Hansen specializovaný na vídeňskou kuchyni z dob monarchie se rozhodl podpořit farmáře z okolí Brna a přichystal biojarmark.

MLSNÁ TUŽKA: Hansen - restaurant z časů monarchie?

Není od věci zvednout oči a během návštěvy obdivovat svítidla či jiné detaily, v neposlední řadě i zajímavé výtvarné výstavy. A také ocenit způsob založení stolů a další drobnosti včetně čerstvých květin.

Sobotní biojarmark v brněnském restaurantu Hansen

Brněnský restaurant Hansen, nově otevřený na jaře letošního roku, přináší opět něco nového do české gastronomie. V sobotu 16. října pro vás připravil farmářský jarmark, navíc šéfkuchař z čerstvých faremních surovin připraví brunch.

Restaurace Hansen: habsburská nostalgie

Bramborové šulánky s mákem si málokdo představí jako reprezentativní jídlo stylové restaurace. V Hansenu ho ale zvládnou připravit tak, že si nad ním nedovolí ohrnovat nos ani inspektor michelinské encyklopedie.

V Hansenu zvládnou kuchyni našich babiček na výbornou

Hansen, to jsou známá jídla v elegantním provedení. Nový podnik, na který může být gastronomická provincie, za kterou je Brno považováno, právem pyšná.

Hansen restaurant podle Metropolisu

Dobrý podnik, který spolehlivě nadchne vaše prarodiče při rodinné oslavě i vašeho obchodního partnera při pracovním obědě.

Reportáž - Vlna z Brna

Servis jako za císaře pána. V rukavičkách

Jídelní lístek šéfkuchaře restaurace Šelepka Iva Ševčíka nadchne. Má zkušenosti se zážitkovou i molekulární kuchyní a v prostředí Hansen Restaurantu se cítí jako ryba ve vodě. „Mám chuť na všechno, co je v jídelním lístku. Skladba je perfektní. Jídla jsou sice trochu dražší, ale cena odpovídá prostředí i skladbě surovin,“ říká šéfkuchař.

Vaří a obsluhují jako za císaře pána

Chuťové vzpomínky teď mohou Brňané aktivovat v restauraci Hansen v Husově ulici. Tamní šéfkuchař totiž vaří důsledně podle zažloutlých stránek kuchařek, které jsou staré sto a více let.